Parece ser que esta semana nos hemos puesto de acuerdo algunas blogeras y hemos hecho galletas de mantequilla. Yo personalmente las he hecho para estrenar el estampador que compré el viernes en la tienda Casa. Es como un sello de caucho, pero tamaño grande, para estampar en las galletas 3 mensajes.
Como ya había comentado anteriormente, tenía un estupendo curso de «Decoración de tartas con fondant». Lo cierto es que la repostería me gusta, me gusta amasar, llenarme de harina, de azúcar y poder disfrutar después de aquello que he creado yo misma. Por suerte, Gimena (Dulcegimena), gran pastelera, comenzó a impartir cursos de decoración de tartas, cupcakes y galletas, y logré que me cuadrara una fecha con uno de sus cursos y no dudé en apuntarme para ver que tal sería eso del fondant y como hacer esas figuritas tan bonitas que aparecen sobre las tartas…
El curso duró algo asi como 4horas y media, tiempo que pasa volando, sin exagerar. Desde el primer momento Gimena se encarga de meterte de lleno en el mundo de las tartas y su infinidad de decoraciones, siempre tiene montañas de revistas para tu inspiración y porque no decirlo, darte ánimos para crear algo precioso. Te enseña desde como tomar las medidas de los ingredientes, como mezclarlos y cual es el mejor punto para trabajar con ellos, pruebas a amasar a sentir las texturas de aquello con lo que vas a trabajar, como cortar un bizcocho, que tipo de bizcocho utilizar, con que rellenarlo, como rellenarlo y como hacer que la tarta quede intacta para cubrirla con el maravilloso fondant.
Luego pasas al «gran momento» en el que cubres tu maravilloso bizcocho relleno, con el fondant que ya has coloreado, amasado y estirado… y ahí es donde te das cuenta de la paciencia que hay que tener para que quede intacto.
Luego ya va el momento imaginación total, y con los millones de accesorios que tiene, puedes decorar la tarta… Desde moldes de silicona para hacer mariposas, flores, corazones, estrellas, botones… hasta rodillos o guias de «patchwork» para crear suelos, y cenefas para rodear la tarta…
Se me olvidaba comentar que al principio se hace un muñeco para que presida esa tarta, en nuestro caso fue un oso, y para las amantes del fimo decirles que se les daría de lujo decorar tartas con muñecos, porque en realidad es muy similar, es como volver a ser pequeño y crear como cuando lo hacíamos con la plastilina.
Durante el curso también puedes degustar cupcakes que hace ella misma y tomarte por supuesto un refresco, un café o lo que quieras para seguir con fuerzas el curso… Os lo recomiendo a tod@s aquellos que os guste la cocina y en especial la repostería. Pero ¡ojo! no solo da curso de decoración de tartas, también de decoración de cupcakes, galletas etc… Así que ya sabeis, si queréis pasar un sábado por la tarde dulce y entre risas, no dudeis en apuntaros a los cursos de Dulcegimena.
¡Hasta la próxima entrada!
No se si es que mi memoria es selectiva y borra las cosas que no me gustan o que pasa, el caso es que yo no recordaba que el año pasado hiciese tanto calor, tantos días seguidos… Hombre, recuerdo hace 2 años, que veraneando en Valencia nos pilló una famosa ola de calor, y llegué a ver 47º… y lo recuerdo porque nos pilló en el Oceanographic y te daban ganas de tirarte con los delfines y ponerte a hacer piruetas en el agua con tal de refrescarte un poco… El caso es que este año lo estoy pasando fatal con tanto calor. No tienes ganas de hacer absolutamente nada, ni cocinar decentemente, porque la vitro o cualquier cosa te hace sudar como un pollo, no tienes ganas de salir a pasear por miedo a que mueras deshidratado nada más salir del portal de tu casa, por no hablar de hacer ejercicio físico eso ni lo piensas… Solo piensas en lo bien que se está en los sitios con aire acondicionado…(y si, eso incluye el trabajo…)
Pero no todo es ola de calor… y es que ya tengo planes para el mes de Septiembre, y es que no queda nada para «la vuelta al cole»… Y yo ya tengo dos cursos pendientes… El primero es de «decoración de cupcakes», y me apunté porque la web Grupón sacó una super oferta de estas de 90% de descuento y claro, debería tener el día feliz y decidí apuntarme. El caso es que son 3 horas donde nos enseñarán a decorar las magdalenas de toda la vida y convertirlas en magdalenas de «alto standing»… El curso lo imparte «sabor de fiesta».
Y el otro curso al que me he apuntado es el que más ilusión me hace, porque por fin coincido con un horario al que puedo ir, y ese es el que imparte Gimena de «Dulcegimena» y es que a Gimena la conozco porque trabajamos juntas y compartimos tardes interminables con poco trabajo y claro, pues con tanta charleta lo cierto es que acabas conociendo a tu compañera, sobre todo si tienes la gran suerte de que te toque como compi alguien tan genial como ella. Aunque por su blog y sus dulces puedes saber más o menos como es, os contaré que es una chica super alegre, cariñosa, expresiva, atenta, le encanta Ricardo Arjona, siente pasión por los dulces y la repostería y siempre con una gran sonrisa en la cara. Así que hacer por fin un curso de decoración de tartas con ella, va a ser toda una experiencia, porque tenía unas ganas locas de aprender a hacer figuras de fondant y todas esas maravillas que se ven en su blog. Desde luego si os gustan las manualidades, y los dulces, no dudeis en pasaros por su blog y admirar las maravillas que hace.
Bueno, y también llegados a Septiembre tendré que ponerme manos a la obra y empezar con mi «curso», que con este calor no he hecho nada, y tengo tantas cosas pendientes…
¡Nos vemos pronto!
Ya ha pasado un mes desde que me mudé, y lo cierto es que ha pasado muy rápido. Aún así también me ha dado tiempo a hacer muchas cosas en este mes, aparte de trabajar, claro.Lo que más he hecho ha sido hacer cositas en la cocina, más que nada repostería, cosas sencillas, un total de 3 bizcochos, un par de bandejas de galletas, unos flanes… En fin, me voy haciendo con la cocina y como funciona este horno…
Pero no todo es cocina y limpieza en la casita, también terminé un libro más, » Siempre el primer día «. Y ya he comenzado otro más, «El club de los viernes», lo que me hace recordar que tengo bastante parado el tema del ganchillo y el punto…y que he perdido por completo el ritmo que tenía…Así que poco a poco tendré que ponerme de nuevo con todo y seguir con mi proyecto para ver si consigo acabarlo a tiempo.
Y ya no estamos solitos en casa porque el domingo llegó… ¡¡ Harvey !! Es un pequeño conejito de angora… Apenas tiene poco más de mes y medio y es un gazapillo aún… Solo come heno y bebe agua, te mira con un poco de recelo, ya que como es normal, se sentirá muy asustado los primeros días.
Mañana miércoles tiene cita en el veterinario para saber si todo está correcto y así ya estar tranquila y ver que sigue creciendo con seguridad.
Elena
Esta mañana aprovechando un ratillo libre antes de salir a trabajar, he decidido estrenar (por fin) ese molde de flanes que compréen Lekué. Así que busqué por internet una receta apta para la flanera de silicona y facil de preparar. La receta la saqué de aquí. Y a la hora de prepararla ha resultado muy fácil, asi que ahora, tras sacarlos del horno y comprobar qeue estaban perfectamente cuajado tras los 40 minutos de horno, he decidido dejarlos enfriar antes de pasarlos a la nevera… Y ahí están ahora…
Pero no es lo único que he preparado esta semana en la cocina, también he hecho un bizcocho que quedó muy rico también, y ya me han reclamado un bizcocho marmolado (con chocolate) para la próxima vez…Lo que intentaré hacer la próxima semana, para ver que tal sale la nueva opción con el chocolate.
La receta del bizcocho que realicé el lunes, es el bizcocho cuatro cuartos, y lo saqué del recetario de 1080 recetas. Y claro está me he comprado una báscula para la cocina de las nuevas, de estas que son totalmente planitas y que la verdad, es una pasada. Me ha sido muy útil para hacer estas cositas de repostería esta semana… 🙂
Por esta semana nada más interesante… a ver que tal resultan los flanes despues de haberlos probado 😉
Elena
Siguiendo Baldosas Amarillas 