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Curso de decoración de tartas con fondant

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Como ya había comentado anteriormente, tenía un estupendo curso de “Decoración de tartas con fondant”. Lo cierto es que la repostería me gusta, me gusta amasar, llenarme de harina, de azúcar y poder disfrutar después de aquello que he creado yo misma. Por suerte, Gimena (Dulcegimena), gran pastelera, comenzó a impartir cursos de decoración de tartas, cupcakes y galletas, y logré que me cuadrara una fecha con uno de sus cursos y no dudé en apuntarme para ver que tal sería eso del fondant y como hacer esas figuritas tan bonitas que aparecen sobre las tartas…

El curso duró algo asi como 4horas y media, tiempo que pasa volando, sin exagerar. Desde el primer momento Gimena se encarga de meterte de lleno en el mundo de las tartas y su infinidad de decoraciones, siempre tiene montañas de revistas para tu inspiración y porque no decirlo, darte ánimos para crear algo precioso. Te enseña desde como tomar las medidas de los ingredientes, como mezclarlos y cual es el mejor punto para trabajar con ellos, pruebas a amasar a sentir las texturas de aquello con lo que vas a trabajar, como cortar un bizcocho, que tipo de bizcocho utilizar, con que rellenarlo, como rellenarlo y como hacer que la tarta quede intacta para cubrirla con el maravilloso fondant.
Luego pasas al “gran momento” en el que cubres tu maravilloso bizcocho relleno, con el fondant que ya has coloreado, amasado y estirado… y ahí es donde te das cuenta de la paciencia que hay que tener para que quede intacto.

Luego ya va el momento imaginación total, y con los millones de accesorios que tiene, puedes decorar la tarta… Desde moldes de silicona para hacer mariposas, flores, corazones, estrellas, botones… hasta rodillos o guias de “patchwork” para crear suelos, y cenefas para rodear la tarta…

Se me olvidaba comentar que al principio se hace un muñeco para que presida esa tarta, en nuestro caso fue un oso, y para las amantes del fimo decirles que se les daría de lujo decorar tartas con muñecos, porque en realidad es muy similar, es como volver a ser pequeño y crear como cuando lo hacíamos con la plastilina.

Durante el curso también puedes degustar cupcakes que hace ella misma y tomarte por supuesto un refresco, un café o lo que quieras para seguir con fuerzas el curso… Os lo recomiendo a tod@s aquellos que os guste la cocina y en especial la repostería. Pero ¡ojo! no solo da curso de decoración de tartas, también de decoración de cupcakes, galletas etc… Así que ya sabeis, si queréis pasar un sábado por la tarde dulce y entre risas, no dudeis en apuntaros a los cursos de Dulcegimena.
¡Hasta la próxima entrada!

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Ola de calor africana…¡vete ya!

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No se si es que mi memoria es selectiva y borra las cosas que no me gustan o que pasa, el caso es que yo no recordaba que el año pasado hiciese tanto calor, tantos días seguidos… Hombre, recuerdo hace 2 años, que veraneando en Valencia nos pilló una famosa ola de calor, y llegué a ver 47º… y lo recuerdo porque nos pilló en el Oceanographic y te daban ganas de tirarte con los delfines y ponerte a hacer piruetas en el agua con tal de refrescarte un poco… El caso es que este año lo estoy pasando fatal con tanto calor. No tienes ganas de hacer absolutamente nada, ni cocinar decentemente, porque la vitro o cualquier cosa te hace sudar como un pollo, no tienes ganas de salir a pasear por miedo a que mueras deshidratado nada más salir del portal de tu casa, por no hablar de hacer ejercicio físico eso ni lo piensas… Solo piensas en lo bien que se está en los sitios con aire acondicionado…(y si, eso incluye el trabajo…)

Pero no todo es ola de calor… y es que ya tengo planes para el mes de Septiembre, y es que no queda nada para “la vuelta al cole”… Y yo ya tengo dos cursos pendientes… El primero es de “decoración de cupcakes”, y me apunté porque la web Grupón sacó una super oferta de estas de 90% de descuento y claro, debería tener el día feliz y decidí apuntarme. El caso es que son 3 horas donde nos enseñarán a decorar las magdalenas de toda la vida y convertirlas en magdalenas de “alto standing”… El curso lo imparte “sabor de fiesta”.

Y el otro curso al que me he apuntado es el que más ilusión me hace, porque por fin coincido con un horario al que puedo ir, y ese es el que imparte Gimena de “Dulcegimena”  y es que a Gimena la conozco porque trabajamos juntas y compartimos tardes interminables con poco trabajo y claro, pues con tanta charleta lo cierto es que acabas conociendo a tu compañera, sobre todo si tienes la gran suerte de que te toque como compi alguien tan genial como ella. Aunque por su blog y sus dulces puedes saber más o menos como es, os contaré que es una chica super alegre, cariñosa, expresiva, atenta, le encanta Ricardo Arjona, siente pasión por los dulces y la repostería y siempre con una gran sonrisa en la cara. Así que hacer por fin un curso de decoración de tartas con ella, va a ser toda una experiencia, porque tenía unas ganas locas de aprender a hacer figuras de fondant y todas esas maravillas que se ven en su blog. Desde luego si os gustan las manualidades, y los dulces, no dudeis en pasaros por su blog y admirar las maravillas que hace.

Bueno, y también llegados a Septiembre tendré que ponerme manos a la obra y empezar con mi “curso”, que con este calor no he hecho nada, y tengo tantas cosas pendientes…

¡Nos vemos pronto!

El día extra

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Hoy, 29 de Febrero es un día extraño, es un día de más, de regalo, algo que solo sucede cada 4 años… y siendo un día asi, debería ser festivo, ¿no? Deberíamos aprovecharlo en hacer otra cosa que no fuese trabajar, o ir a clase, sino, disfrutarlo como quisiéramos… Sería una gran opción, dado que los restantes años, este día no existe, y no se hace nada con el, ¿porqué tenemos que hacerlo cuando si existe? Por pedir, que no quede…

Algunos comercios hoy hacen promociones especiales (con tal de aprovechar para vender, ya se hace lo que sea). En el caso del Fnac, he leido que te aplican un 35% de descuento en cine, y también hay promociones especiales en otras secciones como libros, videojuegos y demás… Telepizza hoy vende pizzas a 1€, nadie dice que sean unas pizzas increíbles, pero oye, menos da una piedra, y tal y como esta la cosa, hay que aprovechar estas oportunidades…

Yo, como el resto de los mortales, tengo que ir a trabajar como cualquier otro día, y que le vamos a hacer… Novedades pocas la verdad, hay poco tiempo!! Pero como dentro de poco ya tengo mis vacaciones de Invierno, me he apuntado a un curso de Black Oveja, de punto Jaquard, aunque aún me tienen que confirmar que tengo plaza… Espero tenerla porque para una vez que coincido un sábado que libro, con un curso que me interesa, habrá que aprovechar digo yo…

Para la próxima entrada, espero tener ya la confirmación del monográfico y algo más interesante…

¡¡Saludos y que aprovecheis este día de regalo!!